雨の信号待ち、山肌に目をやると
新緑と山桜の淡いピンクがパステルカラーのグラデーションのようで、
写真を一枚。

隣り町のスーパーを久しぶりにのぞいたら、鮮魚コーナーに春です。
旬の初鰹(カツオ)がありました。

有名な「目に青葉 山ホトトギス 初鰹」のコンプリート。

尚、私は寄生虫のアニサキスが怖くて、いったんスルーしておきました。

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＜編集後記＞
ちなみに、これは江戸の俳人・山口素堂が季節感を表した句で、
「ふと自然に目をやれば、木々は青葉が眩しく、山ではホトトギスが鳴く頃、
旬の初鰹が美味いよな」みたいな意味なはず。

カツオの旬は春と秋がありますが、
春のカツオは、秋に比べると脂が少ないことから、
ちょっと炙るなどして、脂味を引き出してあげると良いと言われています。